הנחיות לדיאטה להורדת רמות טריגליצרידים

הנחיות לדיאטה להורדת רמות טריגליצרידים

טריגליצרידים הם סוג של שומן שמקורו במזון ומייצור עצמי בכבד .
רמות גבוהות של טריגליצרידים בדם, תורמות לעליה בסיכון למחלות לב וכלי דם. ניתן להפחית את רמות הטריגליצרידים בדם באמצעות תזונה מתאימה.
  • להימנע מארוחות גדולות, רצוי לחלק את התפריט למס' ארוחת קטנות.
  • להימנע ממזונות ומשקאות המכילים סוכר (ממתקים ודברי מאפה, גלידות, מעדני חלב, שוקולד,מיצי פירות), דבש ,ריבה ואלכוהול
  • יש להגביל את צריכת הפירות ,עד 3 מנות פרי במהלך היום.
    מומלץ לצרוך פחמימות מורכבות ומזון עשיר בסיבים תזונתיים:
    » דגנים מלאים (חיטה, שיפון, שיבולת שועל, אורז, בורגול, גריסי-פנינה, כוסמת)
    » קטניות (אפונה יבשה, חומוס, סויה, עדשים, שעועית).
  • מומלץ לצרוך מוצרים דלי שומן :
    » חלב ומוצריו : גבינות עד 5%, מוצרי חלב ניגרים (יוגורט, חלב וכו') עד 1.5% שומן
    » בשר בקר רזה מאוד (חלק 11-18) ובשר בקר רזה (חלקים 4,5,6,8,10)
    » בקר ועוף - ללא עור ושומן
  • מומלץ לצרוך מוצרים שמכילים שומן חד-בלתי-רווי - שמן זית, שמן קנולה, אגוזי אילסר, פקאן שקדים ואבוקדו.
  • מומלץ לצרוך 2 מנות בשבוע של דגים: בקלה, הרינג, מקרל, סול, סלמון, סרדינים, בורי,פורל, באס, לברק ושמן דגים אשר מכילים חומצות שומן מסוג אומגה 3.

 

 

מומלץ לצרוך

להגביל

להימנע

לחם ומזונות עשירי פחממות

לחם מחיטה מלאה, פסטה מחיטה מלאה, דגנים מלאים: חיטה, שיפון, שיבולת שועל, אורז מלא, בורגול, גריסי פנינה, כוסמת.
קטניות: אפונה, שעועית, גרגרי חומוס, סויה, עדשים, פול.

 

 

פירות

 

עד 3 מנות ביום - מפוזר

מיצי פירות

ממתקים ושתיה קלה

 

מזונות ומשקאות שמכילים ממתיקים מלאכותיים/ טבעיים- ומוגדרים כ"דיאט"

מזונות ומשקאות שמכילים תוספת סוכר, דבש, ריבה, אלכוהול

מוצריחלב

מוצרי חלב ניגרים עד 1% שומן
גבינות עד 5% שומן

 

מוצרי חלב מעל 5% שומן
מעדני חלב עם תוספת סוכר

בשר

בשר בקר רזה מאוד (חלקים 11-18)
בשר בקר רזה (חלקים 4,5,6,8,10)
בשר עוף והודו ללא עור ושומן,
פסטרמה הודו.

 

בשר בקר שמן (חלקים 1,2,3,7,9), בשר כבש, אווז, ברווז
נקניקים ונקניקיות, בשר טחון קנוי ומוצריו, כנפיים של עוף או הודו, איברים פנימיים

דגים

דגי ים צפוניים: בקלה, הרינג, מקרל, סול, סלמון, סרדינים,
דגי בריכה שמעושרים בשומן מסוג אומגה -3 
ושמן דגים

 

 

מזונות עשירים בשומן

שמן זית, שמן קנולה, אבוקדו, זיתים, אגוזי פקאן ואילסר, שקדים

חמאה

מרגרינה ומוצרי מרגרינה כמו בצק עלים, מלאווח, ג'חנון וכו'

נכתב ע"י מירי חינגה ואילנה זהבי