המחלקה לכירורגית פה ולסתות מבצעת מגוון רחב של טיפולים דנטליים וניתוחים בשיטות העדכניות ביותר בחלל הפה, הלסתות והפנים, בילדים ובמבוגרים. המחלקה הינה הגדולה והפעילה בצפון ומהגדולות בארץ, ובה היקף פעילות נרחב וניסיון קליני רב.
במקרים מסוימים הטיפולים מבוצעים בשיתוף פעולה עם מחלקות אחרות בבית החולים, עם רופאים ומחלקות בחו"ל ועם מכוני מחקר ורפואה מובילים בעולם.
המחלקה מספקת את שירותי האשפוז עבור החולים והמנותחים וכוללת במסגרתה גם את המכון לניתוחי פה ולסתות במסגרת מרפאות החוץ, בו נערכים הניתוחים האמבולטוריים ובדיקות איבחון, יעוץ ומעקב.
המחלקה מסונפת לביה"ס לרפואה ע"ש ברוך רפפורט בטכניון, חיפה, והיא כוללות מעבדת מחקר. במסגרת המחלקה מתקיימות פעילויות אקדמיות מגוונות, ומושם בה דגש מיוחד על חינוך רפואי של מתמחים בכירורגיה פה ולסתות, רופאי סבב ממחלקות רפואיות סמוכות, סטודנטים לרפואה בשנים הקליניות ה' ו-ו', אנטומיה לסטודנטים לרפואה שנה ג', סייעות לרופא שיניים ועוד. במסגרת המחלקה מתבצע מגוון רחב של מחקרים רפואיים בסיסיים וקליניים.