המרכז האונקולוגי ע"ש פישמן

ד"ר איתי ולדהורן, רופא בכיר במרכז האונקולוגי בקריה הרפואית רמב"ם, מומחה באונקולוגיה.
סיים את לימודי הרפואה בהצטיינות יתרה במסגרת תכנית MD/PhD בפקולטה לרפואה של האוניברסיטה העברית בירושלים.
לאחר לימודיו השלים ד"ר ולדהורן התמחות במרכז האונקולוגי בבית החולים ברמב"ם, ונבחר כמתמחה מצטיין ארצי מטעם האיגוד האונקולוגי הישראלי.
מאז 2024 מכהן כרופא בכיר במרכז האונקולוגי רמב"ם ועוסק בטיפול בממאירויות מערכת העיכול וסרקומה.
ד"ר ולדהורן חוקר פעיל בניסויים קליניים בשלבים II ו-III, וכן יוזם מחקרים קליניים עצמאיים. מחקרו עוסק בחקר ההבדלים בין המינים, והשפעת המין הביולוגי על הסרטן והטיפול בו. בנוסף, הוא עוסק בפיתוח מודלים מעבדתיים לסרטן הקיבה, על מנת לחקור את התפתחות המחלה ולבחון גישות טיפול חדשניות למחלה זו. ד"ר ולדהורן פרסם מאמרים רבים בעיתונים מובילים בתחום,  והינו מרצה בפקולטה לרפואה של הטכניון ועוסק בהכשרה והדרכת סטודנטים.
 חבר במספר איגודים מקצועיים - האיגוד הישראלי לאונקולוגיה קלינית ורדיותרפיה (ISCORT), האיגוד האירופי לאונקולוגיה רפואית (ESMO), וחבר בקבוצת המחקר האירופית - European Organization for Research and Treatment of Cancer (EORTC).