ד"ר סטרן סיים את לימודי הרפואה בביה״ס לרפואה באוניברסיטת בן גוריון בשנת 2001 והוסמך כמומחה ברפואת המשפחה בשנת 2007.
בשנת 2023 השלים התמחות על ברפואת כאב, ומאז משמש כרופא בכיר במכון לרפואת כאב בקריה הרפואית רמב״ם ומרכז את תחום הוראת המתמחים ברפואת כאב.
בתפקידו האקדמי ד"ר סטרן הוא מדריך קליני בבית הספר לרפואה באוניברסיטת בן גוריון משנת 2007 ועוסק בהוראת תחום רפואת הכאב בפני סטודנטים לרפואה, רופאים, מתמחים ומומחים.
משנת 2017, חבר ועד בכיר בחברה הישראלית לרפואת שריר שלד, אשר בהסתדרות הרפואית בישראל, ומדריך בכיר בחברה. במסגרת זו עוסק בהוראת תחום הכאב המיופסציאלי, והקניית כלים טיפוליים לרופאים מומחים ומתמחים כאחד, במסגרת קורסים מטעם החברה.
ד"ר סטרן עוסק בקידום הידע ושיפור הטיפול הרפואי בכאב כרוני ממקור שריר שלד, כאב ממקור מיופסציאלי מוסקולוסקלטלי, והינו בעל נסיון עשיר בטיפול פולשני לשיכוך כאב, כולל הזרקות תחת דימות, אולטראסאונד ורנטגן, הזרקות למפרקים, חסימות עצבים, זריקות אפידורליות טיפול בדיקור יבש (דיקור מערבי) לכאבי שריר-שלד, והתאמת טיפולים תרופתיים לסובלים מכאב כרוני.
