ד"ר אמיר וולף ,רופא בכיר במחלקת כירורגיה פה ולסתות ובמערך הנוירוכירורגי. אחראי במשותף על תחום נוירופלסטיקה משחזרת תחת המחלקה לניתוחי מוח.
תחום זה מרכז בתוכו מגוון רחב של ניתוחים הכוללים: שחזורי גולגולת וקרקפת לאחר פציעות או ניתוחים נוירוכירורגים, שיחזור של שברים בגולגולת ובעצמות הפנים והלסתות, טיפול בשקעים טמפורלים לאחר ניתוחים ועוד.
בנוסף לעבודתו, משמש גם כמרכז תחום פה ולסתות בקופת חולים ״מכבי״, סוקר של מספר עיתונים מקצועיים ומדריך קליני של סטודנטים לרפואה.
חבר וממקימי האיגוד לנוירופלסטיקה משחזרת, חבר באיגוד הישראלי לכירורגיה פה ולסתות.
בוגר הפקולטה לרפואה של הטכניון וכן בוגר הפקולטה לרפואת שיניים באוניברסיטת ת״א.
לאחר סיום ההתמחות בכירורגיה פה ולסתות בקריה הרפואית רמב״ם, השתלם בבית החולים האוניברסיטאי ג'ונס הופקינס שבבולטימור מרילנד. שם התמחה במחלקה הפלסטית והנוירוכירורגית בתחום שחזורי הגולגולת ועצמות הפנים.
כתב מאמרים רבים שהתפרסמו בספרות המקצועית של הכירורגיה הנוירופלסטית וכירורגיה פה פנים ולסתות. מאמריו מוצגים בכנסים ארציים ובינלאומיים.
בנוסף משמש כסוקר של כתבי העת Laryngoscope and Journal of craniofacial Surgery